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2008/07/20(日)
『パン作り~天然酵母元種作り~』
昨日の続きです。

液種が出来たようだったので元種作りをはじめました。

今回育てたのはグレープフルーツです。


DVC00077.jpg
粉と液種を二回継いだもの


DVC00076.jpg
↑を一晩放置した物

膨らんでるけど・・・・ちょっと元気が足りないかなぁ
初挑戦だから成功か失敗かイマイチ分かりません月曜の晩にこねて、火曜日にパンを焼く予定なのでどうなるか楽しみです



あと、一緒に育てていたりんごなんですが、なんか失敗したっぽい気がアルコールのにおいが微妙な感じ・・・試しにパンケーキにしてみようかなぁ・・・
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